2002年，因讀不好書，19歲的張慶濤輟學了。也因機緣巧合，他進入了剛起步的手機銷售行業，僅用3個月，他成為公司銷售業績最好的職員，接著升為主管。4年后，靠銷售手機掘來的第一桶金，做起了蔬菜批發生意。2006年，白菜價格連續兩年走低，經銷商不敢進貨，農戶白菜大量積壓，他以0.11元/公斤的價格收購了200多噸。幾個月后，白菜價格瘋漲到0.5～0.8元/公斤，凈賺了60萬元。
2007年下半年，張慶濤用販菜賺來的錢和銀行貸款，從農民手中租來100畝地，建立優質蔬菜生產基地。由于管理不善，加上風災毀了大棚，直接經濟損失40多萬，加上人工工資，把之前賺的錢賠個精光，還欠下銀行貸款幾十萬。一直認為自己“讀書不行，經商的料”，小張受到沉重打擊，一個多月“閉門謝客”。
總結失敗原因，一是無法調動農民積極性，二是沒有自己的品牌。
隨著食品安全問題出現，無公害蔬菜備受關注。張慶濤經過認真考察，決定創立“山后人家·有機農場”，大膽從農民手中流轉了幾百畝地，再“返聘”種蔬菜有經驗的農民種菜。“按我的方法種”，張慶濤說，我給他們支付租金，再按高于市價20～30%的價格回收蔬菜。
2010年，青島發生“毒蔬菜”事件，張慶濤預感到，這將給他的有機蔬菜帶來商機。2011年末，他的第一茬山后蔬菜上市了，在麥凱樂、佳世客、海信等超市，價格從預期十幾元二十幾元被炒到68元/斤，當年銷售額破300萬元。2012年，新鮮上市的蔬菜達78元/斤，年銷售額超過800萬元。
“山后蔬菜”采用古方種植，一年一茬；紅色土壤，含鉀量高，適宜蔬菜生長；不打農藥，以蓖麻餅、花椒餅混進土中，防止地蛆；以豆餅、沼渣做肥料。成本高昂的天價蔬菜，得到消費者認可。
坐落在青島郊區的“山后人家·有機農場”現占地達1600畝，種植無公害蔬菜、黃瓜、西紅柿等，還養殖了黑豬。
張慶濤對農場的發展，信心十足。他將通過改造水系、挖掘文化資源、建設手工作坊一條街、舉辦蔬菜文化節等措施，帶動周邊村莊，發展蔬菜10000畝，打造山后蔬菜生態、旅游、觀光區。
張慶濤從初入社會的“毛孩子”，經過十來年的打磨，成為當之無愧的“菜王”，他的成長經驗，值得年輕的創業者借鑒。
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