鴨塘是廣西北流市北流鎮(zhèn)涼水井村一面約50畝的清水池塘，這不是一般的池塘。自古以來，鴨塘里產(chǎn)出的魚因異常鮮美而聞名遐邇。
掐指算來，李水生接手鴨塘已經(jīng)14年了。當(dāng)初，他作出這個決定的時候，所有人都認(rèn)為他“瘋”了。講述李水生的這個農(nóng)村養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)故事。
鴨塘魚其實就是鯪魚，放魚苗在塘里養(yǎng)一年，可長至兩指寬，軟骨，不用油烹也無腥味，連骨頭都能吃完。據(jù)說這是因為鴨塘有數(shù)股清泉注入，常年不竭，且泉水中含有多種有益于魚類生長的特殊的礦物質(zhì)和微量元素，部分元素對魚骨有軟化作用。因產(chǎn)量少，鴨塘魚也成為北流的標(biāo)志性特產(chǎn)，一直是市場上的緊俏貨。
正是因為如此，很多人都想在鴨塘里“撈金”，但近幾十年來能撈到金者寥寥。“我的‘前任’李弟，他承包鴨塘養(yǎng)魚10年，沒怎么賺到錢，所以我接手的時候，很多人不理解。”李水生告訴記者。
李水生是涼水井村人，當(dāng)過兵，退伍后在一家生產(chǎn)資料公司工作，身上有一種不服輸?shù)奶煨浴?000年，他在各種質(zhì)疑聲中決然辭掉工作將鴨塘承包下來。
和他的前任不一樣，李水生并不著急往塘里投入魚苗，而是埋頭搜集鴨塘魚的歷史。“資料越豐富，我心里就越充滿自信。”李水生對記者說：“承包鴨塘的前三年，我側(cè)重投資在鴨塘魚的文化挖掘和宣傳上，讓鴨塘魚重新回到人們的視野。”
接下來，李水生要解決兩個問題，這兩個問題他的前任們都沒解決好。
首先，李水生的魚飼料是木瓜、菠蘿等水果，而鴨塘周邊有很多農(nóng)田，如果肥水流入鴨塘，后果不堪設(shè)想。為此，李水生采用了“土辦法”，一到施肥季節(jié)，他每天都去鴨塘附近巡邏，及時處理有可能滲入鴨塘的農(nóng)田肥水。
其次，剛開始那幾年，李水生發(fā)現(xiàn)一個令人費解的事情——每年投入的魚苗不算少，但是到了收獲季節(jié)，能打撈上來的魚屈指可數(shù)。“后來，我仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，因為塘里的水是流動的，而魚太小，它們會跟著水流從縫隙溜走。要將縫隙全堵住顯然是不太現(xiàn)實的，所以，要投入比正常三倍以上的魚苗，才能保證收獲。”
三年又三年，李水生開始賺錢了。如今，鴨塘年出產(chǎn)活魚超過2000公斤，活魚每公斤價格達(dá)到200元，李水生又乘勢建起了食品加工廠、飯店，形成鴨塘魚產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)加工的鴨塘魚，每公斤價格達(dá)600元。李水生實現(xiàn)了在鴨塘撈金的夢想。
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